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Brautechsymposium 2025

Jetzt anmelden und Platz sichern für das Brautechsymposium 2025.

Am Donnerstag, 16. Januar 2025 findet in der Brauerei Schützengarten, St. Gallen, das Brautechsymposium statt. Der Anlass steht im Zeichen von Prozessinnovationen in der Brauindustrie und wird in Zusammenarbeit von Hamilton, Filtrox, Banke und Sigrist durchgeführt.

Wir laden alle Schweizer Brauer und die Brauer aus dem süddeutschen Raum, Vorarlberg und Tirol ein zu einem Nachmittag vollgepackt mit spannenden Referaten.

Auf der Agenda stehen:

  • Energiemanagement der Zukunft und moderne Sudhaustechnologien
  • Von der Hefeernte bis zur Hefegabe: Prozessoptimierung Hefemanagement
  • Tiefenfiltration in der Brauerei: Grundlagen und Anwendungen
  • Übersicht verschiedener Probenahmesysteme
  • Hefemanagement
  • Einflussfaktoren und Prüfungen zur kolloidalen Stabilität
  • Terroir und Heirloom Malz – eine sensorische Betrachtung

Die Referate werden von 13.00 bis 16.00 Uhr gehalten. Danach laden wir zur Brauereiführung in der Brauerei Schützengarten ein, mit anschliessendem Abendessen im Restaurant Brauwerk.

Die Teilnahme am Brautechsymposium 2025 (inkl. Abendessen) ist kostenlos. Melden Sie sich noch heute an!

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Leonardo Pio
Zuständig für die Anwendung: Wasser, Getränke & Lebensmittel, Industrielle Prozesse für die Kantone: AG, LU, NW, OW, VS, BS, BL, SO, BE, FR, NE, VD, GE und JU
Andreas Corradini
Zuständig für die Anwendung: Wasser, Getränke & Lebensmittel, Industrielle Prozesse für die Kantone: TI, GR, UR, GL, SZ, ZG, ZH, SH, SG, TG, AR und AI Verkehr & Umwelt: ganze Schweiz
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Ralf Isenberg
Sales Manager ScrubberGuard
Öffnungszeiten:
Montag–Freitag 08:00–12:00 und 13:30–17:00
Feiertage & Betriebsferien:
Seppitag: 19. März 2024, Ostern: 29. März – 01. April 2024, Auffahrt: 09. Mai 2024, Pfingstmontag: 20. Mai 2024, Fronleichnam: 30. Mai 2024, Bundesfeiertag: 01. August 2024, Maria Himmelfahrt: 15. August 2024, Allerheiligen: 01. November 2024, Maria Empfängnis: 08. Dezember 2024, Betriebsferien: 24. Dezember 2024 – 02. Januar 2025
Opening hours:
Monday–Friday 08:00am–12:00pm und 1:30pm–5:00pm
Public & company holidays:
St Joseph's Day: 19. March 2024, Easter: 29. March – 01. April 2024, Ascension Day: 09. May 2024, Whit Monday: 20. May 2024, Corpus Christi: 30. May 2024, Federal Holiday: 01. August 2024, Assumption Day: 15. August 2024, All Saints Day: 01. November 2024, Conception of Mary: 08. December 2024, Company holidays: 24. December 2024 – 02. January 2025