Vorteile der 25°/90°-Streulichtmessung:
Im Sudhaus – dem Herzstück des Brauprozesses – spielt die Trübungsmessung am Auslauf des Läuterbottichs eine wichtige Rolle.
Die Trübungsmessung im Läuterbottich einer Brauerei dient dazu, die Klarheit der Würze zu überwachen, indem sie den Gehalt an Feststoffen misst. Eine präzise Kontrolle der Trübung ist entscheidend, um die Qualität des Bieres sicherzustellen, da ein zu hoher Spelzenanteil zu Gärproblemen und Geschmacksbeeinträchtigungen führen kann. Optimale Trübungswerte während des Läuterprozesses wirken sich positiv auf spätere Prozessschritte wie die Filtration aus und sparen somit bares Geld durch Verlängerung der Filterstandzeiten. Unser TurBiScat PM 40 überwacht die Trübung mit bewährtem Messprinzip, präzis und zuverlässig; mit MEBAK-/EBC– konformer Trübungsmessung durch 25°-Streulichtmessung, das optimale Verfahren, empfindlich für ungelöste Partikel wie z.B. Spelzen für die Überwachung des Läuterprozesses. Dank des zweiten Messwinkels bei 90° für kolloidale Trübungen sieht das TurBiScat PM 40 aber noch mehr. Optimal sowohl für das Trübwürzepumpen als auch für die Überwachung des gesamten Läuterprozesses. 80% der Läuterzeit sollte die Trübung unter 30 EBC liegen. Der TurBiScat PM 40 bietet geringe Lebenszykluskosten und ermöglicht einen wirtschaftlichen Filterprozess: Geringere Trübungen nach dem Abläutern sorgen später im Prozess für eine effizientere Filtration mit längeren Filterstandzeiten und verbessert die chemisch physikalische Stabilität des Bieres.Ein TurBiScat PM 40 – mehr als nur Trübwürze pumpen.
Die Vorteile
Der Sigrist TurBiScat PM 40 bietet in diesem Kontext mehrere Vorteile:- Zwei Winkelmessung: Durch die Messung des Streulichts bei 90° und 25° können sowohl niedrige als auch hohe Trübungswerte präzise erfasst werden
- Farbkompensation: Das Gerät kompensiert Farbeinflüsse, was zu einer höheren Messgenauigkeit führt.
- Robustes, wartungsfreies Design: Dank des dichtungslosen Designs mit Materialien wie Hastelloy und Saphir ist das Gerät besonders langlebig und wartungsarm
- Einfache Kalibrierung: Eine schnelle Justierung mit einem Sekundärstandard ermöglicht eine unkomplizierte Kalibrierung
Diese Eigenschaften machen den TurBiScat PM 40 zu einem zuverlässigen Instrument für die Überwachung und Steuerung des Läuterprozesses in Brauereien.
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